Ô P'tit Repère Du Goût

Cuisine locale avec des ingrédients frais et de saison

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Heures d'ouverture: Ouvert du mardi au dimanche, de 12h à 14h et de 19h à 21h
Prix: 10€ - 30€
Adresse: 8 Rue des Vieilles Carrières, 21410 Fleurey-sur-Ouche, France
Site Web: http://optitreperedugout.fr
Téléphone: 03 80 41 30 92

Ô P'tit Repère Du Goût est un charmant restaurant situé au 8 Rue des Vieilles Carrières, à Fleurey-sur-Ouche, en France. Ce lieu convivial est réputé pour sa cuisine locale savoureuse, mettant en avant des plats faits maison à base de produits frais de la région. L'atmosphère y est chaleureuse et accueillante, idéale pour un repas en famille ou entre amis. À proximité, les visiteurs peuvent explorer les magnifiques paysages de la vallée de l'Ouche ou visiter le château de Châteauneuf. Ô P'tit Repère Du Goût est donc une excellente escale pour les gourmets en quête d'authenticité.

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Large choix de menus

Soupe de truffes V.G.E.

La Soupe de truffes V.G.E. est sans conteste le plat signature de ce restaurant. Son mélange subtil de saveurs et l'arôme envoûtant de la truffe en font une expérience gustative mémorable. La texture veloutée de la soupe, associée à une présentation élégante, témoigne d'un savoir-faire culinaire remarquable. Un incontournable pour les amateurs de gastronomie qui recherchent une touche d'exception dans leur repas.

Duck Foie Gras

Le foie gras de canard accompagné de chutney d'agrumes de Madagascar est un véritable délice. La richesse du foie gras se marie harmonieusement avec la fraîcheur acidulée du chutney, apportant une belle complexité au plat. La brioche, légèrement dorée, offre une texture moelleuse qui complète parfaitement l'ensemble. Un plat raffiné qui ravira les amateurs de gastronomie française sans jamais tomber dans l'excès.

Grilled Octopus

Le poulpe grillé était parfaitement cuit, offrant une texture tendre et savoureuse. La pancetta ibérique ajoutait une touche de richesse, tandis que la purée de pommes de terre était crémeuse et réconfortante. La sauce piquante Pedro Ximénez apportait une belle profondeur, équilibrant le plat avec une note sucrée et épicée. Un mélange harmonieux de saveurs qui ravira les amateurs de fruits de mer. Une expérience culinaire à ne pas manquer.

Beef Fillet

Le filet de bœuf était d'une tendreté remarquable, parfaitement cuit et savamment accompagné d'une crème de morille riche et onctueuse. Le sel Maldon fumé ajoutait une touche subtile de profondeur, rehaussant les saveurs sans les masquer. Les pommes de terre pressées, bien assaisonnées, apportaient une texture agréable. Un plat élégant et savoureux qui ravira les amateurs de viande. Une belle expérience culinaire.

Candied Apple Delight

Le "Délice de pomme candie" est une véritable invitation à la gourmandise. La douceur du mascarpone à la vanille s'harmonise parfaitement avec la mousse de caramel beurre salé, créant un équilibre subtil entre les saveurs sucrées et salées. Chaque bouchée révèle une texture onctueuse et un goût réconfortant. Un dessert qui saura séduire les amateurs de douceurs sans jamais tomber dans l'excès. À savourer sans modération.